Listopadový vinařský večer - mladá svatomartinská vína
Listopadový vinařský večer jsme využili k porovnání mladých vín svatomartinských s lahvově zralými.
Dále jsme měli možnost porovnat vína z různých geologií. Byla možnost porovnat světlé, hlinitopísčité půdy s vysokým obsahem vápence z Blatnice, těžké hnědozemě v Hovoranech, černozemě v Prušánkách a v Bzenci, a v neposlední řadě černozemě se spraší v Bořeticích. Nejmenší rozdíly jsou zřejmě u odrůdy Muller Thurgau. Velmi znatelné rozdíly byly dle geologie, u Modrého Portugalu a Veltlínského zeleného. V případě svatovavřineckého jsme mohli srovnat mladé víno, lahvově zralé, a víno k archivaci, po šesti letech ležící ve sklepě. V  buketu, jak ve vůni, tak v chuti, byly zřejmé výrazné rozdíly.




fotofotofoto