Červnový večer
Červnový večer proběhl ve znamení grilování a vhodných vín.
Bylo grilováno šest druhů masa: Jelení, divočák, vepřové – těžká vína, jako Cabernet, Merlot, Rulandské modré Srnčí, kuřecí a ryba – Vavřinec, Frankovka, Zweigeltrebe Obecně platí - ke grilování červená vína, jejich tříslovina napomáhá trávení těchto těžkých jídel. Bílá vína sice chuťově se mohou podávat, ale spolu s kyselinami produkovanými žaludkem na trávení mastných kyselin způsobí překyselení žaludku. Obdobný jev nastává v kombinaci s pivem. Dalším pravidlem je obsah koření, bude-li jednoduchá úprava masa, jen sůl a možná špetička pepře, vyhovují lehká a středně těžká vína, u výrazně kořeněného masa těžká výrazná vína.




fotofotofoto